岸和田産レモンで

先日の神於山ハイキングのときに「里の駅　神於山」で購入した岸和田産のレモンです。

ちなみに2個で90円でした！

スーパーでは、国産のレモンにはお目にかかれないので、

道の駅などの野菜の直売所で見かけると購入してます。

煮詰めなくても砂糖漬けするだけも大好きなのですが、今日はマーマレードに。

簡単にあく抜きして。

煮詰めて。

この後・・・えらいことに。

少しの間お鍋のそばを離れてもどってくるとなべ底が焦げてました

焦げたところは、なんとか取り除いて

美味しいマーマレードの完成！

ヨーグルトのトッピングやパンにつけるのですぐになくなります。