向井さんの黄金まん

貝塚方面から我が家へ帰宅途中、

向井美千代さんの楽膳キッチンの前を通りがかったのでお邪魔してみました。

向井さんとはマリジョン喰楽歩でご一緒させていただいたんです。

そのときにご自身のお料理のお話を少し聞かせてもらいました。

素材選びに妥協しない・・満足するまで何度も試行錯誤される・・

そんな向井さんが作った黄金まんを食いしん坊の私は一度食べてみたくて！

私のこと覚えてくれてるかな？ドキドキしながら

「こんにちは～！」

と挨拶すると

「今朝、ちょうどけろ子さんのブログ読んでいたんですよぉ。」

と言ってくださって嬉しかったです。

念願の黄金まんは帰宅してから子供たちと一緒にいただきましたよ。

黒いのが「黄金まん」白いのが「ぴり辛黄金まん」です。

和田萬から仕入れた黄金ごまを使用されているので

「黄金まん（きんまん）」と名づけられたそうです。

中味は、犬鳴ポークに泉州産の玉ねぎ。

とてもジューシーでうす味でいくつでも食べれそう。

そしてごま風味の生地はもちもち！

それと・・

「角煮まん、良かったら食べて～！」と向井さん。

もうすぐ商品に追加されるのでしょうか。

これはこれで子供たちが「うま～！！」と奪い合いです。

角煮がトロトロなんです。でも脂っこくない。

ばら肉の脂が苦手な私も全く気にならず美味しくいただきました。

味付けも濃すぎることなくうす味でもなく絶妙でした。

あ！撮影するのを忘れちゃったんですけど、

ごまあんまんも素朴でシンプルなお味+ごまが香ばしくて美味しかったです。

向井美千代さんのサイト　★

楽膳キッチン　　岸和田市南上町1丁目9-6