JAファミリー野菜レシピコンクール #02
JAファミリー野菜レシピコンクールの最優秀賞
「みんなでわいわい！ 小松菜ディップ」
にトライしました。
先日の「第13回泉州寒づくりの宴」にて
料理研究家 藤村 加代子先生から
改めて この土地の食材に触れることの大切さのお話と
小学生が家族と体験したお料理を披露するレシピ集の
ご紹介がありましたので。
前回の「ユニーク賞・ご飯が黄色でルーが白の逆カレー」につづいて
試作品を お届けします。
岸和田市の小学生姉妹が
おばあちゃんの作った小松菜を使って
ご両親の結婚記念日のお祝いに作ったお料理だそうです。
感想は...。
平日でも簡単にでき 子どもたちが盛付けまでお手伝いしやすい。
仕上がりがパーティ風で目にも楽しい。
そして 美味しい。
くわしい作り方は 入賞料理 レシピ集をご覧ください。
: :: ::: JAいずみの発行 : :: :::
いずみの農業共同組合 営農総合センター
岸和田市山直中町1000-1
072-444-8001
JAいずみのファミリー野菜レシピコンクール 最優秀賞の「小松菜ディップ」は
残り物の野菜を 温野菜にしたりソテーしたりしたものや パンを利用できます。
ママは 小松菜だけ買い足そうとスーパーへ。
たまたま 「大阪産（おおさかもん）」が置いてありました。▽
先週だったのですが 旬のお野菜だしお手ごろ価格でしたよ。
ミキサーに
炒めた 小松菜と白ねぎとベーコン少々を入れます。
ぶーん。
鍋に戻して ブイヨンと塩コショウで味をととのえ
火を止めたら 生クリームをプラス。
今回は ソーセージ類の在庫がなく また買い忘れました。
他の緑の野菜も応用できるかも知れません。
週末ならニンニクを効かせることもできるかも知れません。
タイトル通り わが家では"ワイワイ"とてもうけました。
２００９年コンクール Contents
最優秀賞 ／ みんなでワイワイ！小松菜ディップ
優秀賞 ／ 夏ばて解消！ゴーヤの油みそおにぎり
優秀賞 ／ ふわとろやき
創作レシピ賞 ／ トロピカルパフェ
旬サラダ賞 ／ 夏限定！ごうかなミズナのサラダ
スピードレシピ賞 ／ 夏バテをふせぐ！！ネバネバ料理
簡単ヘルシー賞 ／ オクラギョーザ
味にひと工夫賞 ／ 夏野菜の肉じゃが
こだわり食材賞 ／ とれたて夏野菜のいためもの
アイデア賞 ／ つくねブロッコリー
栄養満点で賞 ／ 野菜たっぷりサバボール
わくわく賞 ／ 水なす号で出航だ
彩り賞 ／ ケーキのような３色ごはん
パッチワーク賞 ／ わくわく！！ひまわり
ユニーク賞 ／ ご飯が黄色でルーが白の逆カレー
デザイン賞 ／ 米粉のピザ太陽に育てられたお花
ベジスナック賞 ／ ゴーヤチーズスティック
スイーツ賞 ／ じゃがいもト〜ロトロプリン
・料理をつくってみて 〜発見！ドキドキ！わくわく！たいへん！〜
・野菜のどこを食べている？
・食べることは生きること 料理研究家 藤村加代子先生
"にこ"と"さん"は
次はこれを作ろう〜！などと レシピ集をめくって 楽しんでいます。
【岸和田市／本日の小学校給食こんだて 2月26日（金）】
ご飯（＋海苔の佃煮）／肉ジャガ／かす汁／牛乳
【忠岡町／本日の小学校給食こんだて 2月26日（金）】
ご飯／豚肉と大根の煮物／かぼちゃのみそ汁／牛乳
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