土用のウナギで かわり すし飯
バッタとカマキリの ちいさいのんをよく見かけます。
バッタが特に 葉を食べているような気がしますが
さぞ 順調に成長されていることでしょう。
薬をまかず 間引きもされず 日陰でのんびり育つ わが家のシソは
小さく やわらかく ドット模様が TM。
ふつうのちらし寿司も好きですが
たまに カワリモノを作ってみたい＝そして 簡単につくりたい。
で 以前にも かわり すし飯 やってましたね。
おばあちゃんからの簡単レシピ：
ウナギの すし飯
材料：
ご飯（すし飯） 4合
すりごま（多いほうが美味しい）
きゅうり 2本 丸うす切りの塩もみ
シソの葉 10枚
うなぎ 5〜７mm幅に切る
① すし飯をつくる。
② すりごまを混ぜる。
③ きゅうりの水を搾って 混ぜる。
④ 千切のシソと 刻んだウナギを混ぜる。
▽ 稲葉町の いなほ料理教室の おくの ひろみ さんは
すし飯ではなく シソご飯。
ごまの香ばしさが シソにあいます。
風流ですね。
「シソご飯」レシピは Vision8月号"ごはん道場"に掲載されています。
Vision8月号ゲット。
・表紙から 「中央公園プール利用券」付（コピー不可）
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など 是非ご活用ください。
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