かき氷 #04
まっか瓜かき氷。
かき氷ですが 一味違います。
凍らせたまっか瓜を かきおろしました。
ご近所さんが 大沢町の "いよやかの郷"の温泉を楽しみに行かれて
帰りにその入口付近で農家の方が販売している"まっか瓜"を買ってきてくださいました。
関連記事：いよやかの郷 10周年 by ママ（2009）
昨年 生ハム＋メロン を少しお手ごろ価格で実現しようと
メロンの代わりにまっか瓜で試しましたら
非常に美味しくて おあともよろしく クセになりました。
泉州地域では良く採れますし
昔は メロンのかわりとも言える珍しい献上物だったようで
マスクメロンの前身でもあるそうです。
角切りにして凍らせておきました。
手回しですが かき氷器に入れてかきます。
すごくあっさりしているので 練乳でこってり度アップ。
さっぱり好みの方は みぞれで。
初めての食感です。
かき氷の頻度が高くなれば アレンジも増えて楽しい。
▽昨年 出会った味／食感。
ミントかき氷製氷器にミントの葉を入れて凍らせたものを
かき氷にする。
みぞれの甘さの中に
爽やかなミントの風味が広がる 清涼感満点。
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