なかでも ３つあるモーニングメニューのうち
オムレツの美しさが光ってます。
休日でも しゃきっとする感じ。

夜メニューと同じで 素朴な中にも 洗練された技術を感じます。

んー。いつか オムライスを食べにこよーっと。



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:::::: あどれす ::::::
洋食レストラン　BURO
岸和田市土生町2丁目10-9
TEL 072-440-1711

:::::: 営業時間 ::::::
モーニング　08:00-10:30
ランチ　　　11:00-14:30　　
ディナー　　17:00-20:30 (ラストオーダー)

 

 

ちょっとむかし 東岸和田駅からそう遠くないところに
カフェがありまして。
よく 家で なかなかはかどらないことを持ち出して
ブラジルコーヒーを味わいながら 読み物してるふりなど。
月替わりのパフェが 毎月期待を裏切らない一品でした。

誰～ちゃんと行こう！などと考えていたら
ある日「しばらくお休みします」となっていました。
また再開される気配をうかがいながら
好きだったメニューを自分になりに作ってみるこの頃です。

秋だからか思い出すメニュー。


奮発して 鳴門金時。

レンジでチンして。

つぶしてゆきます。カフェでは裏ごしまでされてたのかしら。

バターを加えます。しっとりします。

生クリームを加えます。これはお芋ペーストをたくさんつくって冷凍する場合は
この時加えないほうがいいんでしょうね。
都度 必要な分チンをして生クリームを追加がベターです。

できた時 冷めていたらもう一度チンして
市販のバニラアイスと盛りつけます。
アイスが甘いから お芋には加糖しないで！

できたのは 冷たいアイスとあったかいお芋の一皿。
色を変え始めた紅葉を添えましたが
カフェでは 和風ではありませんでしたよ。


このお皿は 昔 滋賀の信楽で体験ろくろを回したときのもの。
日々味わえない 静けさと集中力を感じました。
各地の高校生の授業の一環でも訪れることがあるようです。
あちらの紅葉は進んでいるでしょうね。


さて このカフェでは カフェごはんとして
バジルライスやデミグラスソースのオムライスが
子供たちにまで人気でした。
もう「あのカフェだ！」とお気づきの方もいるかも知れません。




岸和田市 【 本日の小学校給食こんだて　10/23(金) 】 　
ハヤシライス／ボイルサラダ／牛乳

忠岡町 【 本日の小学校給食こんだて　10/23(金) 】 　
カレーライス／温野菜のサラダ／福神漬／牛乳

携帯用に一つ欲しいと思ってスーパーで選んだ おしょうゆ。
おなじみキッコーマンですが 食堂でよく見かける赤い蓋のものとは違います。
よくみると グッドデザイン賞受賞。
どおりで 使うたび しょうゆが つたわない優れもの。
今後は ラベルをはがして使おうと思います。
透明のシルエットが美しい。

使い終わった ラップ。

よく見ると グッドデザインマーク。

使いやすさのための工夫。

しかし どうしてうちでは グッドデザインが お台所に集中しているのでしょうか!?


もちろん 大阪のグッドデザイン賞も存在。

岸和田市【 本日の小学校給食こんだて　10/28(水) ) 】
バターパン／タラのフライ／コンソメスープ／牛乳
【 明日の小学校給食こんだて　10/29(木) 】 　
黒糖パン／豆腐の中華煮／大学芋／牛乳
忠岡町 【 本日の小学校給食こんだて　10/28(水) 】 　
ミニパン／みそ煮込うどん／ほうれん草のおひたし／牛乳
【 明日の小学校給食こんだて　10/29(木) 】 　
ご飯／かぼちゃのそぼろ煮／豚汁／牛乳

そして 和泉産しいたけ。
摘みたてをいただきました。
新鮮なうちに食べたいところですが。
火を通すのがもったいないくらい。

岸和田市

これこれ やってみたかった 明太ふらんす。
先日のウッディ・アランさんの バゲットを使いました。

パン屋さんの明太ふらんすは 半分の長さのバゲットを２枚おろしにしたものに
バターと辛子明太子あるいはマヨネーズを塗って トースト。
なので パンの皮の固いところが かじり始めてから最後まで
下側にずーっとあるのです。
そして 明太子にも火が入っている。

やってみたかったのは...バゲットを斜め輪切りに薄くスライス。
最初にトーストして。
バターをたくさん塗って。

贅沢ながら 博多からの生の辛子明太子を塗って そのままいただく。

しっかりした味わいで 家族全員から ☆☆☆ でました。
しばらくは 熱々の白いご飯の上にのせる明太子 と 明太ふらんす を繰り返しそうです。

第12回 図書館まつり
2009年10月25日（日） 10:00-16:00
岸和田市立図書館にて（岸和田市岸城町）
図書館まつり実行委員会 主催

◆ 10:00-〈玄関にて〉
オープニングセレモニー　

◆ オープニングセレモニー終了後-16:00
本と雑誌のリサイクル（交換市）　

◆ 10:15-15:30〈１Fフロアーで〉
さわる絵本展示／年賀状カードが作れます（当日先着30名）by さわる絵本 タッチ
展示体験／クリスマスカードを作ろう！by 岸和田点訳友の会「キツツキ」
録音体験／あなただけのオリジナル録音テープを作ろう！by朗読ボランティア ひばり

◆ 10:15-16:00〈3F視聴覚室で〉 by 岸和田市子ども文庫連絡会／工房 もこもこ／おはなしのポケット
絵本の広場
お話会（10:30-/11:30-/13:30-/14:30-/15:30-）

◆ 10:30-16:00〈3F自習室で〉by 岸和田みんなの図書館を考える会
喫茶コーナー／香り高いコーヒーをお楽しみください（有料）

◆ 11:00-11:30 by ロマンツア室内合奏団
演奏会／弦楽四重奏（ハイドン「セレナーデ」・バッハ「主よ人の望みの喜びよ」
シャンソン「ラ・ヴィ・アン・ローズ_la vie en rose」「川の流れのように」）

◆ 13:30-15:00 講師：木戸湊さん（元毎日新聞主筆）
講演会／「記者たちよハンターになれ！」

◆ スタンプラリー（子ども限定／先着100名限り！景品と交換）

ママは 「喫茶コーナー」と「講演会」が気になっています。

岸和田市【 本日の小学校給食こんだて　10/22(木) 】
バターパン／みそラーメン／スパイシー豆／みかん／牛乳
【 明日の小学校給食こんだて　10/23(金) 】 　
すき焼きどんぶり／すまし汁／牛乳
忠岡町 【 本日の小学校給食こんだて　10/22(木) 】 　
炊き込みご飯／ししゃもフライ／すまし汁／牛乳
【 明日の小学校給食こんだて　10/23(金) 】 　
ご飯／さけの塩焼き／すき焼き風煮／牛乳