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平成26年度 農業まつりで「彩誉」

農業まつり 中央公園

 

 

 

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

平成26年度 農業まつりは 中央公園にて
2014年11月 23日 勤労感謝の日に行われた。
午前10時からの 野菜などの即売会開始前に
特設ステージで行われていたのは 表彰式。
優良農家 11名/農業功労者 1名/農作物品評会入賞者7名

 

 

 

 

 農業まつり 中央公園

 

 

岸和田で種が生まれた「彩誉」
ついに 登場。

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

ブースは「 岸和田丘陵」
彩誉のブランド化計画は 丘陵地区プロジェクトのうちのひとつ。

 

 

20141123nogyomatsuri01 農業まつり 中央公園

 

 

甘いニンジンを味わうには
何も加えず ジューサーで果汁を絞り出す
彩誉ジュースが一番。

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

12月からの本格的な収穫に向け
畑では モコモコとこんなニンジン葉が生い茂っているだろう▽

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

 

「彩誉」は2014年9月以降 さまざまなメディアに取り上げられており
全国区で岸和田市のブランドとしてPR活動を行う意気込みで 先日
チーム彩誉きしわだ(「彩誉」ブランド化実行委員会)も発足している。

 

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

彩誉ジュースは コップに注いでも注いでも
試飲のため 訪れるみなさんが後を絶たなかった。

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

 

彩誉については これからは本格的なシーズンとあり
またの機会に ニュースが続々と出てきそう。
お楽しみに。

 

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

さて 紅葉のあたたかい色につつまれた中央公園。
張られたテントの前に行列するみなさんは 何がお目当て?

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

正月用タケノコの瓶詰 / 安い!ビシャコ

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

 

am10:00のオープンを前に
テントカーテンを挟んで 心の中で秒読み。

 

テレビ岸和田ではこの「農業まつり」の熱いもようを
コミてれデイリーニュース」(2014/11/26)でお伝え予定。

 

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

 

「まだまだあるから 心配しないで!」
と売り子さん。

 

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

 わんちゃんも並ぶ。

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

葉牡丹やなんて もうお正月準備やんかあ なあ。

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

 

 

 

リースや お飾りも 稲穂を使って
小学生向けのワークショップで手作り。
地元でとれたお米を食し その稲穂を編んで
お正月を祝い またくる年の幸せをお祈りすることを
子どもに手を使いながら感じ取ってもらえる。

 

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

 

 

「野菜即売コーナー」
岸和田市農業研究クラブ連絡協議会

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園
農業まつり 中央公園

 

 

ここで岸和田発のニンジン「彩誉」販売中。
たくさんの方が手に取られた。

 

 


農業まつり 中央公園

 

 

 

 

「彩誉」の収穫は 来月あたりから最盛期に入り
2月までの厳しい寒さが どんどん甘みを高めてくれるようだ。

 

 

 

 

岸和田発 彩誉

 

 

みなさん「彩誉」ですよお。

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

 

そしてかわいい赤いのん。
「キノシタファーム」さんの 糖度8度以上を誇る
酸味と甘みのバランスを追求し
バッグで栽培したミニトマト。

 

 

 

キノシタファーム ミニトマト

 

こんなフォトジェニックな木下 健司さん。

 

キノシタファーム ミニトマト

 

 

木下さんは 岸和田4Hクラブのメンバーでもある。

 

 

岸和田4Hクラブ

 

 

 

この日 4Hクラブは
焼きいも・フランクフルト・ポップコーン販売のブースの

お手伝いを通して
訪れた人々と触れあいながら 岸和田の元気な農業をPRした。

 

 

 

岸和田4Hクラブ

岸和田4Hクラブ

 

 

かきあげうどんは
泉州産野菜のかきあげがのった おうどん。
人気メニュー。

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

 

 

あなごの骨せんべい・シラスの山椒入佃煮・シラスちりめん
が並んだのは

 

 

アナゴの骨せんべい 春木漁業協同組合

 

春木漁業協同組合さんの「水産物コーナー」

 

アナゴの骨せんべい 春木漁業協同組合

 

 

さて地元のもち米新米のつきたて。

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

 

 

わきあいあい
できたてのお餅にからむ きな粉の香りも最高。

 

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

「お餅 あったあった。」
「飴喰い競争とちがうでえ!」

 

 

農業まつり 中央公園

 

 

「お味噌汁のコーナー」の行列は長かった。

 

 

農業まつり 中央公園

農業まつり 中央公園

 

 

あたたかい秋の日差しと お味噌汁の湯気
何かいいことが起きそうな予感さえしてきそうな

素晴らしい中央公園だった。

 

それでは  また数日後お会いしましょう。

 

 

 

農業まつり 中央公園

 

農業まつり 中央公園

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて【岸和田市 小学校給食こんだて 11月24日(月)】
振替休日(勤労感謝の日)
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月24日(月)】
振替休日(勤労感謝の日)
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月25日(火)】
栗ご飯/高野豆腐の煮物/豚汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて11月25日(火)】
ご飯/昆布佃煮/豚肉の生姜焼/かきたま汁/牛乳

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月26日(水)】
コッペパン/ジャーマンポテト/カレースープ/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月26日(水)】
ミニパン/カレーうどん/みたらし団子/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月27日(木)】
コッペパン/チリコンカン/チーズスープ/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて11月27日(木)】
ご飯/おからの炒め煮/にゅうめん汁/牛乳

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月28日(金)】
中華風炊込ご飯/豚肉と野菜の味噌炒め/エビと春雨スープ/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて11月28日(金)】
ご飯/鶏肉の唐揚/大根の味噌汁/牛乳

 

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忠岡みなとマーケットも行こう 2014/11/23

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット に前回 岸和田から出店された

藤本 ひとみ さん(向かって右)と ご友人(左)△

 

次回開催予定
と    き 2014年11月23日(日・祝) 荒天中止 (毎月第4日曜日)

じかん  8:00 - 13:00 鮮魚は売切れご免
ところ 泉北郡忠岡町新浜 1-7 忠岡漁業協同組合前(無料駐車場有)
    臨海道路「新浜東」交差点を浜側へ曲がったらすぐ。
お問合せ: 0725 - 32 - 0459  忠岡漁業協同組合まで(9:00 - 17:00 日曜除く)

主催/忠岡漁業協同組合(促進部)
協力/ 24漁業協同組合・忠岡町商工会・忠岡町自治振興連絡協議会
後援/忠岡町

協力の24漁業協同組合一覧:
大阪市漁業協同組合/大阪住吉漁業協同組合/堺市沿岸漁業協同組合/堺市漁業協同組合/
堺市出島漁業協同組合/堺市浜寺漁業協同組合/高石市漁業協同組合/泉大津漁業協同組合/
忠岡漁業協同組合春木漁業協同組合大阪府鰮巾着網漁業協同組合岸和田市漁業協同組合
北中通漁業協同組合/泉佐野漁業協同組合/田尻漁業協同組合/岡田浦漁業協同組合/
樽井漁業協同組合/尾崎漁業協同組合/西鳥取漁業協同組合/下荘漁業協同組合
淡輪漁業協同組合/深日漁業協同組合/谷川漁業協同組合/小島漁業協同組合

フリーマーケットなどのブース参加費は1,000円 
随時お気軽に 事前申込ください。
雨の場合も忠岡漁港内の雨よけのある場所で開催。

前回記事:忠岡みなとマーケットもいこう 2014/10/26

 

 

 

 

 


▽ ここからは前回 2014年10月26日のもよう

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

どて焼準備中△
冒頭写真の おふたりは岸和田からご出店。
朝一番にうかがったため
食さなかったが これからも楽しみになる。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

「忠岡みなとマーケットはこちら」

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

マグロ解体ショー&即売が 2回行われたこの日▽
8時台から たくさんのお客さんが集まっていた。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

ウシノシタが大きくて▽ しかも赤くて 立派。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

そんなウシノシタ(舌平目)とカレイ 
カッコイイ買いっぷり!

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

△ 予約しておくといいかも。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

おうどんにする?どて焼にする?
まあ 座ろか。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

蒸し器が今月も大活躍。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

ワタリガニ(ガザミ)がまだまだ美味しくなってるから。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

ワタリガニのハサミには はさまれると
ちょっと一大事。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

まるで ケーキご入刀のように

ご夫婦で ワタリガニの作業を行う。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

ワタリガニの水槽は 子どもたちにも人気だった。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

シラスちりめん は
「大阪泉州沖 岸和田のちりめん 大阪湾水産」からの箱が
たくさんあったよ。
やっぱり この箱見ると嬉しい。

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

というわけで いつも忠岡みなとマーケットでの

升売りシラスちりめんは ソフトとハードの2種類。

この日 ソフトのちりめんを購入し
翌朝 このとおり▽

 

 

 

 

しらすちりめんトースト

 

 

 

 

マヨネーズの大きな力をお借りした
「しらすちりめんトースト」
食べると 磯の風景の中にいる感じ「素朴」そのもの。

 

 

 

 

しらすちりめんトースト

 

 

 

 

しらすちりめんトースト

 

 

 

 

がぶっ!

 

 

 

 

しらすちりめんトースト

 

 

 

 

11月23日(勤労感謝の日)も
お天気お祈りいたします!
フリーマーケットなど 出店ご希望の方は
現場は屋根付となっているのでご安心ください!

 

 

 

 

忠岡みなとマーケット

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DONちち!駅伝構想〜タルトタタン〜4Kテレビ

 DONちち! テレビ岸和田

 

 

地域情報番組「DONちち!

11月21日(金)~ 11月28日(金)までの放送内容

 

<週間トピックス>
・国の名勝指定記念イベント「八陣の庭」(岸和田城)
・みかん出荷 最盛期(山直中町)
・計量強化月間「1日計量士」(イオン東岸和田店)
・中学生の「税についての作文」表彰式(岸和田グランドホール)


 

 

<コーナー>DONちち!メンバーの挑戦!

達 淳一/きのせ ひかる/朋未 にエージェントから指令

岸和田市民駅伝競走大会に出場し
チームDONちち!でタスキをつなげ!

美濃部 勝行 先生(岸和田市陸上競技協会)から
メンバー構成へのアドバイス!全六区

走ってみないとわからない世界!
素晴らしい挑戦。

 

 

<エンタメDON!>

 

■ 浪切ホール
達淳一と素敵な仲間たち DATEとライブ をふりかえって♪

 

劇団炎舞 新春岸和田公演 座長 橘炎鷹
 *プレゼント 無料鑑賞券 3組6名様*

 

 

■ マドカホール
平成26年 邦画名作劇場

 

 

■ ユナイテッド・シネマ岸和田 *プレゼント 無料鑑賞券 5組10名様* 
フューリ」 
シネマランキング(2014/11/15-11/19)

 

 

<Cangen sale 交渉人 やのぱん>
岸和田カンカンベイサイドモールのショップを

やのぱんさんが 訪問。
なんとプライスダウン交渉=「ね・ぎ・る」!

 

 

 

 

タルトタタン グルメカフェ六甲

 

 

今月のスイーツ

グルメカフェ六甲(西之内町)りんごのタルトタタン

Mlle Tatin が生み出したタルト。
温かくして ゆるくホイップした生クリームも添えたいね。
グルメカフェ六甲へ!

 

 

 

タルトタタン グルメカフェ六甲タルトタタン グルメカフェ六甲 

 

 

 

ジョーシン岸和田のびっくりDONDON!
~4Kテレビ紹介~
Panasonic/Sharp

 

Don chichi don chichi dodon chichi dodon chichi
どんちち どんちち どんちち どんちち どんちち
ドンチチ ドンチチ ドンチチ ドンチチ ドンチチ

 

 

 

 


再放送(各1時間)

■ c017ch:
11/21(金) 23:00-
11/22(土) 10:00- 15:00- 17:00- 19:00- 00:00-
11/23(日) 10:00- 15:00- 17:00- 19:00-
11/24(月) 10:00- 15:00- 23:00-
11/25(火) 10:00- 12:00- 15:00- 17:00- 20:00- 23:00-
11/26(水) 10:00- 15:00- 23:00-
11/27(木) 10:00- 12:00- 15:00- 17:00- 23:00-
11/28(金) 10:00- 15:00-



■ D111ch:デジタル コミチャン11
11/21(金) 21:00-
11/22(土) 9:00- 19:00- 21:00-
11/23(日) 9:00- 12:00- 19:00- 21:00-
11/24(月) 9:00- 15:00- 17:00- 21:00-
11/25(火) 9:00- 15:00- 19:00- 21:00-
11/26(水) 9:00- 15:00- 19:00- 21:00-
11/27(木) 9:00- 15:00- 19:00- 21:00-
11/28(金) 9:00- 15:00-

 

 

 

_______________________________________

 

▽ 岸和田の明け方から

 

11月のある金曜の朝 スムージー ノート:

 

カボチャ(お裾分け)
+りんご(トキ)
+ヨーグルト
+牛乳
+お好みでシナモン
+お好みではちみつ

 

ホット スムージー。
電子レンジで加熱したカボチャの温かさが!
ミキサーの中にも残る。

 

 岸和田スムージー

 

 

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月21日(金)】
ご飯/鯖の味噌煮/のっぺい汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月21日(金)】
ご飯/麻婆豆腐/春雨スープ/牛乳


 

 

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だんじりタオル × 湯たんぽ × 萩原タオル

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

「湯たんぽ 使ってみようかな」と 冷え性でもなかった
おかんが初めて言う。
身体末端が常に冷たい当方
「ふたつあるからあげよう」ということにして
昨年作ったカバーとともに
寒くなっていざ出して見てみると 湯たんぽは意外に大きい。

 

 

 

 

 

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

 

しっかりお湯を満たさないと 冷めが速い。
やかんいっぱいのお湯を沸かし 湯たんぽの口に
注意しながら注ぐのも 高齢者には腕力がいるだろうな。

 

お湯の量が少なく目でいい
もう少し小さめの湯たんぽを見つけた▽
お布団に入る瞬間だけあったまっていてくれれば
ということならこれで事足りる。

懐中タイプあるんやね。

 

カバーは別売りということであれば
やっぱり だんじりタオルシリーズにしようと。

 

 

 

 

 

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

縮んで着れないセーターを 内袋にリメイク。
だんじりタオルを 外側の巾着袋にした。

 

 

 

 

だんじりタオル

 

 

 

極一般的な巾着を タオルをそのまま全部使って仕上げ。

 

 

 

だんじりタオル

 

 

 

紐を通して出来上がり。

 

 

 

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

 

タオルは 九月祭礼のシーズンに
スポーツショップ・ロブ(岸和田駅前通商店街)で購入し
その後使用していて 使い心地がよかったもの。

 

 

 

 

 

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

やっぱり角は「R」をとって。

 

 

 

だんじりタオル × 湯たんぽ

 

 

 

 

「今年の新色!」と教えていただいたブルー系▽

 

 

 

 

だんじりタオル

 

 

 

 

 

旧市 22町の町紋が 市松模様に配置されたもので

愛用者も多い。

 

 

 

 

製造は「ハギハラタオル」さん _____________________

「岸和田だんじり祭り」

萩原株式会社
岸和田市流木町127-3
072-428-1544
日本製

_____________________

 

 

 

 

だんじりタオル

 

 

 

 

_______________________________________

 

 

 

 

▽ 岸和田の明け方から

 

 

 

 

11月のある木曜の朝 スムージー ノート:

 

 

 

 

人参(岸和田市産)
+紅くるり大根(岸和田市土生滝町産)
+富有柿(ご近所からのお裾分け)
+温州みかん(和泉市産)
+ヨーグルト
+牛乳

 

 

 

 

寒い朝。
色から暖をとろうと テーマ「赤」!
果肉まで赤い(オレンジ)ものを選んで。

 

 

 

 

 

 

 

岸和田スムージー

 

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月20日(木)】
コッペパン/チャンポン/揚げ焼売(すけそうたら)/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月20日(木)】
ご飯/納豆/イワシの梅煮/えび団子汁/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月21日(金)】
ご飯/鯖の味噌煮/のっぺい汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月21日(金)】
ご飯/麻婆豆腐/春雨スープ/牛乳


 

 

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白井 操x江 弘毅@SUMUFUMULAB~笑顔で

SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】の コラムニスト×研究員 住ムフムセッション

 

 

 

 

2014年10月23日 夜
グランフロント大阪 ナレッジキャピタル4階で行われたトークセッション。
(そして 11月は 20日(木))


積水ハウスSUMUFUMULAB【住ムフムラボ】
コラムニスト×研究員 住ムフムセッション 〈第15回〉

Webサイト のコラムで各界の著名人が
それぞれの「生きるコトを、住むコトに」を語っている。

 

 

 

第15回『「家で作っておいしく食べる」。ほんとのところ』と題して

白井 操 氏(料理研究家)× 江 弘毅 氏(編集者・右)

そして 積水ハウス総合住宅研究所の主席研究員として
これからの住まいを考え研究している 
中村 氏(向かって左)3名のセッション△

 

 

 

SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】の コラムニスト×研究員 住ムフムセッション

 

 

 

 

白井氏は NHKの「きょうの料理」で20年来 講師をつとめ
また  団塊世代のお父さんたちに向けた著書
「お父さんの台所塾(2007年発行)」が反響を得
料理から湧き出る楽しさを伝える 料理研究家。

NHKのラジオ番組の収録の際
出演番組は違うが 江氏とよく出会うという。

 

とても楽しかった。
前々回で 江氏が庖丁をテーマに 特に
伝統の「有次」についての著書にもふれたように
料理や道具をテーマに あふれるように話題が広がった。

 

 

白井先生は やさしく語りながら
会場をエネルギッシュにする不思議な方だ。

 

「どんなに疲れて帰ってきても
何かちょこちょこっとつくろうかと。
あ、あの野菜がくたびれそうだわと思うとね。
私もくたびれてるんだけど…」

「笑」
「面白い人やなあ」と江氏。

 

 

また住まいの研究が専門の中村氏のチームからは
白井先生に 依頼し
同じ台所で 違うレイアウトに 10回かえて
10回同じ料理をつくるという実験も行ったというご報告も。
パーフェクトはなかなかないというお台所の間取り。
作業台、配膳台 そういったスペースを見落としがちという意見も。
どうしても置くところがなくて よそったお椀を
オーブンのふたを開けたところへ置いたり。
ゴミ箱の定位置って?
みなさん うんうんと頷くところ。
「白和え」「揚げ出し豆腐」など そこで作った料理を例に
永遠のテーマ「台所」について語る。

 

最近では 料理番組では まず失敗例をあげ
そうならない方法から進行することもあるとか。

 

 

1時間のセッションから ここでもよく取り上げる「 <*))))>< 」
つまり魚に関するところを 少しメモしておこう。

 

 

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SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】の コラムニスト×研究員 住ムフムセッション

 

 

 

 

神戸市出身在住の 白井先生
やはり 阪神淡路大震災を体験され 仕事場であるキッチンスタジオも
だめになってしまった経験も。

 

仮の狭い場所でどんな風に
楽しくお料理を 魚をさばけるかと 思いついたのが
これまでもさまざまなメディアで取り上げられた
キッチンバサミで魚をおろす方法。
「まずは 新聞紙を敷いてね…」

 

 

△ 魚介類をおろす際 ハサミを使われる方も増えたと思う。
私は アイゴとかとげが刺さるとしびれるものなど ヒレをハサミで切る。
が しかし この魚の向きである!
白井先生が 実演してくださるのは
マイクを魚にたとえ ハサミをどう入れるかというもの。
魚は自分に対して「縦」

「わくわくすることを重ねたら 料理が楽しい」と白井氏。

 

その場にあった 自分らしい料理の仕方を
ワクワクしながら見つければいい と拡大解釈させていただく
そんな私も 縦におく魚のさばき方は
面白くて面白くて メモ▽

 

 

SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】の コラムニスト×研究員 住ムフムセッション

 

 

 

快適に使える道具のお話 そして
「日本の台所って 1年に1回しか使わないものがある」
という道具のお話も。

そのために鉋をかけるとか
その1回のために 磨くとか
改めて言われてみると しびれる。

お正月の重箱とか思い浮かべたんだけど
白井先生からは
「神戸のいかなご煮用のお鍋」なんていうのも出てきた。

 

 

 

 

新刊を求めた来場者に 白井 操氏から
サインを入れてもらえるという 喜びも。
「台所から幸せが…
テーブルからきずなが…
生まれると…。 白井操」

 

 

 

白井操著 笑顔の食卓 燃焼社

 

book________________________

笑顔の食卓
白井操著  
燃焼社    2014年9月16日発行 168ページ

 

 

「魚がもっと好きになる。」の章は 10ページ特集。

 

 

 

白井操著 笑顔の食卓 燃焼社

 

 

 

岸和田出身の江氏は 大阪の食べもん 特に 串カツ屋さんは
その場で揚げるところから 作り手と食す側が対面しているという。
白井氏は お鍋もその要素があるという。
煮炊きをみんなでして 一緒に食べる。

 

白井氏は お宅に招く客人に「勝手口からどうぞ」ということもあるそうだ。
そこにあるハーブを摘んできてもらってお料理に取り入れ
「その方のできることを出してさしあげる」こと。

 

「どうぞ」から「ありがとう」まで
「食べる」は 人をつなぐ。

 

 

この日集まった方の
それぞれの生活へ 住まいへのヒントをたくさんくれたセッションだった。

 

 

 

 ____________________________________________

 

 

 

月に1度ペースのトークセッション。
大阪市内でお勤めの方なら 仕事帰りにちょうどいい 19時スタート。

 

 

トークセッション(申し込み不要)に行ってみたら
なんと岸和田ご出身の編集者
江 弘毅(元 MeetsRegional 編集長・現 140B編集長)さんがナビゲーター。
様々なご経験をおもちのゲストを迎えられ
当方 非日常体験ができる気分で可能な限り 聴講したいと感激した。

 

 

会場の SUMUFUMULABも この日は21時までオープン。
住まいの在り方について
たくさんのアプローチを投げかけてくれている。

 

 

 

:::::::: あどれす ::::::::

積水ハウス SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】

うめきた・グランフロント大阪 ナレッジキャピタル 4
JR大阪駅、阪急梅田駅、阪神梅田駅、地下鉄梅田駅、

西梅田駅、東梅田駅より徒歩
10:00 - 19:00  水曜・年末年始 定休 入場無料

 

 

 

 

 

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近藤雄生x 弘毅 トークセッション@SUMUFUMULAB 
小林明子x 弘毅 トークセッション@SUMUFUMULAB
橘 真x 弘毅 トークセッション@SUMUFUMULAB
橋爪 節也x 弘毅 トークセッション@SUMUFUMULAB
橋弥 尚孝x江 弘毅@SUMUFUMULAB〜堺刃物まつり
近藤 雄生x 弘毅@SUMUFUMULAB~上海で岸和田ネット
中塚  華奈x 弘毅@SUMUFUMULAB~農学部

 

 

SUMUFUMULAB【住ムフムラボ】の コラムニスト×研究員 住ムフムセッション

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▽ 岸和田の明け方から

 

 

11月のある水曜の朝 スムージー ノート:

 

 

サツマイモ(北阪町)
+温州みかん(土生滝町)
+りんご(トキ)
+牛乳
+お好みで はちみつ

 

 

サツマイモはラップして電子レンジにかけたもの。
いつもより固めで大丈夫。

 

 

 

 

 

 

 

 

岸和田スムージー

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月19日(水)】
コッペパン/ポークシチュー/りんご/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月19日(水)】
ミニパン/トマトスパゲティ/チーズ/キャベツのサラダ/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月20日(木)】
コッペパン/チャンポン/揚げ焼売(すけそうたら)/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて 11月20日(木)】
ご飯/納豆/イワシの梅煮/えび団子汁/牛乳


 

 

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熊沢友雄日記から「饗応ノ意示セリ」

 熊沢友雄日記

 

 

 

 

岸和田市堺町に生まれ暮らした
幕末の岸和田藩士 熊澤 友雄の日記を読みながら
幕末から明治への変動期を紐解く 定期講座「武士の日記」
次回は 2014年11月28日(金) 10:00 -12:00

 

参加ご希望の方は 光陽地区公民館までご連絡くださいませ。

 

講師/江間 一夫 (郷土史研究クラブ)
 毎月第4金曜日(2014年11月28日)10:00 -12:00
 場所/光陽地区公民館(並松町) 072-439-4786

 

 

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泉南市の樽井で見つかった岸和田藩士 熊沢友雄の日記を
入念に解読する岸和田市郷土文化室とそのチームがある。
郷土文化室では日記を翻刻し 郵送による有償頒布している。

 

 

熊沢友雄日記 鯖姿すし

 

・岸和田市史史料第6輯 熊沢友雄日記(1)

嘉永5(1852)年 〜 明治4(1871)年   平成20年12月刊行
・岸和田市史史料第7輯 熊沢友雄日記(2)  
明治5(1872)年 〜 明治10(1877)年 平成21年12月刊行
・岸和田市史史料第8輯 熊沢友雄日記(3)  
明治11(1878)年 〜 明治14(1881)年  平成22年12月刊行
・岸和田市史史料第9輯 熊沢友雄日記(4)  
明治15(1882)年 〜 明治18(1885)年  平成23年12月刊行
・岸和田市史史料第10輯 熊沢友雄日記(5)  
明治19(1886)年 〜 明治22(1889)年  平成25年 3月刊行
・岸和田市史史料第11輯 熊沢友雄日記(6)  
明治23(1890)年 〜 明治25(1892)年  平成26年 3月刊行

 

 

 

 

 

関連記事:
幕末岸和田藩士熊澤友雄「武士の日記」を読む/江間一夫氏
岸和田藩士熊澤友雄「武士の日記」新島八重あらわる

 

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1892(明治25)年の11月17日の日記より
晴 旧二十八日

大意 ▽   _______________________________________

 

午前7時より、昨日と同じ方角から更に砲声が聞こえ
昨日に引続き演習を始めているが、道路の掲示物によると
午前中に演習を終え、直ちに大坂に向かい兵舎へ帰ると伝えており
適当な所で宿をとり、明日中には帰ると伝え
それぞれどうするかを決めるため兵事委員に 聞き合わせても確証もない。
10時過ぎになって、ここ岸和田及び貝塚
その他最寄の村落に一泊する事に決まり
兵事委員からその旨伝えにくる頃には
早くも軍馬が市中に充満していた。

我宅(熊沢家)は中隊本部の宿となるはずが、突然
聯隊本部にかわり やってきた将校と兵卒らも 多少増えると連絡があった。
中隊本部となる準備していたのに
突然右のように人員が増えるとは 準備していたことが台無しで
中隊本部用の準備では 聯隊に失礼になるが
兵事委員がその責任をとるならば
家屋は貸与しましょうと伝える遣いをやるところ。
更に兵事委員が会議した上でやはり、聯隊ではなく
中隊本部が泊まりにくることになったという。
午後1時過ぎに左の6名の軍人(日記に6人の名記録有)が
やってきて 都合によりこの6名のみになったという。
聯隊本部となる旨は取消しになり
今朝以来の数々の転々とした経緯により準備次第が
変わって迷惑した。けれども
右の者ら少人数においては気を遣わず気楽に済んだ。

 

但し、今度は実践並の演習なので、兵糧のことも師団自ら
準備しているため、旅舎(こちら)においては用意はしなくて
よいところ 連日の馳駆とその辛労を察し
いささか慰労の気持ちをもって 饗応料理を出すことにした。

 (窃ニ饗応ノ意ヲ示セリ

 

 

  夕飯
一 飯 一 みそ汁  一 イナ煮付  一 おた巻 
一 酒壱陶(但、一升) 一 くわし(せんへい・むら雨)
  十八日朝
一 くわし椀(かまほこ・高野ふ・初霜こんふ)
一 煮染(小芋・にんしんこんにゃく)
  〆



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1892(明治25)年は 世に言う大津事件の翌年。
2年後には日清戦争勃発。
当然 軍の演習が各地で行われていた。
岸和田では明治31年に明治天皇にご観覧いただいた
陸軍特別大演習が有名。
明治25年のこの年は 全国の六鎮台のうち大坂鎮台の
営所である姫路分営が演習にやってきたとある。
そんな中隊本部となった熊沢家。
6人の軍人の労をねぎらう夕食と朝食を記した11月17日の日記。

 

 

饗応」という言葉は 熊沢友雄日記の中に時折現れ
その日の情景をひもとくのが楽しくなるテーマでもある。

 

2013年12月に公開された 映画「武士の献立」は
加賀藩の 刀を庖丁に持ちかえて日々の食事をまかなう侍
「庖丁侍」の物語だった。
日々日常と少し違う おもてなしとは。

 

 

映画「武士の献立」2013 パンフレット
映画「武士の献立」2013 パンフレット より_______________

饗応料理
それは舟木家の威信をかけた一世一代の「おもてなしの心」
「人を招待するなどして、手厚く待遇すること」を「もてなし」という。
それを漢語で「饗応」という。
その心を料理であらわしたものが
「饗応料理」である。
そのあらわし方は、「形式」と「内容」からなる。
どのような順番で出されるかなどといった形式と
どのような料理が出されるかといった内容である。
正式の日本料理である「本膳料理」という形式面の制約があるが、
料理そのものは料理人の腕の見せどころであった。
__________________________

 

 

 

 

武士の食卓 幻冬舎 緋宮 栞那

「武士の食卓」 幻冬舎 緋宮 栞那 著より _____________________

 


加賀藩前田家と饗応料理

私(著者)の先祖が仕えた加賀藩前田家は、加賀百万石といわれるとおり
将軍家に次ぐ石高を持つ外様一の大名でした。
将軍家は前田家の潜在的な力を高く買っていながら、
恐れも抱いていました。実際、つまらない言いがかりをつけられて、
謀反の芽とされそうになったことがしばしばありました。
歴史をひもとけば、中央政権に影響を及ぼしかねない大大名は、
ことあるごとに家をつぶされています。
そんな数多くの危機の際、和解、説得のためにひと役買ったのが
饗応料理でした。
一方、武家の饗応料理が、家庭料理と決定的に違うところは、
「家と家との接待に使われるおもてなし料理」であることです。…

 

 

book ______________________
武士の食卓 


緋宮 栞那 著
2011年 幻冬舎 発行  96ページ

 

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加賀百万石の前田家が 徳川家などを招いて
輪島塗や九谷焼の食器に
藩領を巡って情報収集した地の食材を
ふんだんに使い 工夫をこらした料理を並べれば
この上ないもの。

 

ここでは 元 岸和田藩士が明治に入ってから
その住居へ軍人を招くときの 労をねぎらうもの。
また 軍の演習を終えたばかりの 空腹を満たすもの。
心からの饗応料理も少々一般的にはなるが
6人の軍人たちにもてなした料理の中の一品
「おた巻」を選んでみよう。

 


「おだ巻(小田巻蒸し)」は
茶碗蒸しにうどんが入ったもの。
少し大きめの鉢で 関西ではよく作られた一品。
今ではおばあちゃんが作る料理という印象があるが
もともとは冠婚葬祭に用いたそうだ。
江戸時代まで うどん屋のお品書きには「小田巻蒸」が
当たり前のようにあったという。

今回 小田巻蒸をつくるにあたって
いたるところで「茶碗蒸しにおうどん入れる?」
聞いてみた。

「お母ちゃんがよう入れてたわ。」
「おばあちゃんがよう作ってたわ。
孫になあ 腹持ちええように うどん入れたるんや。」
ちょっと昔ばなし的な方もいれば
「たまに 小田巻つくるよ。」
という方まで。

 

「小田巻」は紡いだ麻糸を巻く苧環(おだまき)に
うどんをなぞらえて名付けられたという。

今では よく小田巻蒸をされるご家庭でも
「おだまき」と呼ばず
「茶碗蒸しにおうどん入れたのん」ということが多い。

 

実家では 祖父と父には特別大きなどんぶりで作ったそうだ。
最近では小田巻蒸を作らなくなったせいか
一緒に食べた思い出がないのが残念。

食文化豊かな現代 腹持ちを考えて 
おうどん入りの大き目の茶碗蒸をつくることは稀なのか。

 

 

 

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

 

軍人にふるまった時の 小田巻蒸(茶碗蒸し)の具材は
海老や百合根なども入っていたかもしれない。

 

ここでは 手に入った地元の食材を集め
熊沢友雄の時代でも身近に流通した食材で
小田巻蒸を作ったであろうと想像する。

 

 

▽ うどん玉(丸亀うどん手打ち・別所町)/焼蒲鉾(別寅・大北町)/
摘んだばかりの三ツ葉/原木しいたけ(岸和田産)/
ほうれん草(岸和田産)/玉子(岸和田産)/ゆず(岸和田産)

 

 

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

鶏肉と玉子を使うことは 明治時代には
まだまだ 毎日とはいかなかったはず。

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

蒸して出来上がり。

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

 

熊沢友雄日記 小田巻蒸

 

 

 

 

 


さて 「イナの煮付」は再現が難しい。
「イナ」は「ボラ」の子どものこと。
浜のおっちゃんに聞いたら「伊那の勘太郎、言うてな」など
映画の主人公と重ねて昔話をしてくれる。
伊那の勘太郎が忘れられていくように
「瘋癲の寅さんかて いつかは忘れられるかもしれんけどなあ。」

 

 

 

 

 

ボラ 忠岡みなとマーケット

 

 

 

 

 

ボラの姿は今でも 春木川河口や港でいつでも見ることができる。
△ 忠岡みなとマーケットにて(2014/09/28)
ところが魚屋には出回らない。
ボラは習性上 餌を泥と一緒に吸い込んで食べる。
当然ヘドロが汚いので
清流にいるボラしか食べなくなってきている。
明治までは 河口も湾もきれいだったに違いない。

「今やったら鳴門の清流のボラやなあ。
活けのボラの造りは 鯛より旨い言うんや。」


関西ではこの出世魚を稚魚から順に
オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド。
これ以上大きくならないという意味から
「とどのつまり」の語源となった魚。
幼い子らを「おぼこい」と表現するのも この「オボコ」からやってきた。
そんな身近な魚だったという訳だ。

 

_______________________________________

 

 

 

丸亀うどん 別所町

 

 

 

さいごに こんなに寒いんだから
丸亀うどん(別所町2-16-16)での 温まる一品をご紹介。
「小田巻蒸」用の うどん玉を買い求めた際うかがったら
ご主人とおかみさんが
「うちではよく作るよ。」
と言って 茶碗蒸椀より少し大きめの椀を見せてくれた。

「さすがに お品書きにはないけどなあ。」
と笑った。

 

 

 

 

丸亀うどん 別所町

 

 

 

カレーうどんであったまろうと閃いたのに
昨日 家でカレーライスだったことから
突然 お品書きで別のものを探し始める。
お題は「まだ注文したことがないもの」

 

 

それがこの「磯おろしうどん」
温・冷/うどん・そば から選べる。

▽ 「磯おろしうどん 温」

 

 

 

丸亀うどん 別所町

 

 

 

さらに うどんなら 太麺か細麺も選べ
ご主人のおすすめ通り 温かいつゆをかけるときは
太麺が合うだろうということに。

 

 

磯の象徴 海苔がたっぷり
天かすとネギといっしょに麺によくからめる。
アツアツのおつゆが効いてる。

 

真夏に うどん細麺で冷製もいつかきっと。

 

 

 

 

丸亀うどん 別所町

 

 

ご主人が手入れする 晩秋のテッセン 見ごろ終盤。

 

 

丸亀うどん 別所町

 

 

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▽ 岸和田の明け方から

 

11月のある火曜の朝 スムージー ノート:

 

 

ニンジン黄色(岸和田市産)
+温州みかん(和泉市産)
+りんご
+牛乳

 

 

 

最近は農家の方が
紫色や黄色のニンジンを直売所に並べることがある。

今回のニンジンはラベルには「西洋人参」とあり
土生町のダイヘイ生産者直売所にて
通常のオレンジ色と黄色の二本入で70円で見つけた。
一瞬 人参と大根のセットかなと思うような袋詰め。
見れば見るほど新鮮な色味で
自然の成し得る技に乾杯。

岸和田スムージー

 

 

 

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月18日(火)】
鶏飯/白菜とツナの煮物/つみれ汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて   11月18日(火)】
紫蘇ご飯/高野豆腐の含め煮/粕汁/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月19日(水)】
コッペパン/ポークシチュー/りんご/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて  11月19日(水)】
ミニパン/トマトスパゲティ/チーズ/キャベツのサラダ/牛乳


 

 

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「歴史街道」でみる国の名勝指定 八陣の庭

 歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 




番組「歴史街道

ナビゲーターは
岸和田市郷土文化室の 山中吾郎さん
そして リポーターは 朋未 さん

 

 △ 山内正嘉邸前(紀州街道)

 

 

 

 

 

歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 

 

番組をご覧いただく前に
ディレクターズ・シーンをちょっとご紹介。

 

 

 

歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 

 

 

 歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 

 



◆第172回◆  11月後半(11月末まで)________________________
「岸和田城 八陣の庭」制作:テレビ岸和田

 

岸和田藩主岡部家5万3千石の居城、岸和田城。
現在の岸和田城は落雷で焼失した城を「復興させたい」
という市民の思いが叶い、昭和29年に天守閣が再建
されました。
その岸和田城天守閣の最上階の眼下にあって
全容を眺望することができるのが、重森三玲氏によって
設計・作庭された岸和田城庭園(八陣の庭)です。
番組では、独創的で国内外からも注目の高い
「八陣の庭」の魅力に迫ります。

____________________________________________

 

 



:::::::: 放送案内 ::::::::
歴史街道「街道沿いに残る歴史の跡」

 

■ デジタルc017chでの放送
毎週土・日曜 11:15~11:30 ほか

■ コミチャン11(地デジ111ch
毎日 11:15 - 11:30/23:15 - 23:30ほか




 

 

 歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 

 

 

「大将」の石群を中央に

周りに八陣の石組みがある。

天陣・地陣・竜陣・虎陣・風陣・雲陣・鳥陣・蛇陣

 

三国志の蜀の国の大軍師 諸葛孔明の 戦法を指した陣法。
それぞれの陣の形・風景を放送でご覧ください。

 

 

 

 

 歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 

 

 

 

先日まで 岸和田城隅櫓にて開催されていた
企画展「古写真にみる「八陣の庭」」で観ることができた


「八陣の庭で水をまく重森三玲氏(昭和28年)」の写真など
作庭当時の風景も
見逃した方は 番組でちょっとご覧いただける。


「重森三玲氏作庭のお庭は全国にどれくらいあるのですか?」
などなど 朋未ちゃんの質問に
山中先生が くわしくわかりやすく教えてくれる。






 

 

▽岸和田市役所の垂れ幕
街をあげてのお祝いは2014年11月16日に
岸和田城庭園(八陣の庭)国名勝指定記念行事として行われた。

 

関連記事:
岸和田城庭園「八陣の庭」国指定名勝おめでとう!記念行事開催

 

 

 

歴史街道 岸和田城庭園 八陣の庭

 

 


 

ローズバス道でもある 紀州街道 城下町エリア▽

「本町まちづくりの館」から

 

 

 

歴史街道 まちづくりの館

 

 

紀州街道で
河合申仁 師(岸和田木彫会)の仕事場
木彫刻 賢申堂 の前にたどり着く 朋未ちゃん。

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

河合師に 仕事場を見学させていただく。
彫師の魅力とは。

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

お弟子さんも真剣な表情。

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

戦記や神話を題材にした だんじりの彫物を多く手掛ける。
貴重な現場に案内していただきありがとうございました。

 

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

ほっとする笑顔みーつけた。

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

岸和田城へお越しの際は
天守閣のみならず そこから見渡す庭園「八陣の庭」を
ご堪能ください。
また 城下町を貫く紀州街道周辺での散策もお楽しみくださいませ。

 

 

 

歴史街道 木彫 賢申堂 河合申仁 師作(岸和田木彫会)

 

 

 

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▽ 岸和田の明け方から

11月のある月曜の朝 スムージー ノート:

 

 

 

紅くるり大根(土生滝町)
+温州みかん(包近町)
+りんご
+バナナ(皮をむいて冷凍したもの)
+牛乳

 

 

赤い大根は 生食向け。
生産者さんから買い求める際
「炊くより サラダや酢漬けにして 生で食べる方がおいしい」
と教えてくれる。
色のきれいなこと。

 

 

 

 

岸和田スムージー

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月17日(月)】
ご飯/みそおでん/和風炒め(干ちりめん・キャベツ・青梗菜)/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて  11月17日(月)】
黒糖パン/ガタタン/コロッケ/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月18日(火)】
鶏飯/白菜とツナの煮物/つみれ汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて   11月18日(火)】
紫蘇ご飯/高野豆腐の含め煮/粕汁/牛乳


 

 

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秋の燗酒は南大阪で「荘の郷 純米山田錦」

日経おとなのOFF

 

 

 

 

「寒づくりの宴」(岸和田グランドホール於)や
「南大阪フェスタ」(岸和田駅前通商店街於)など
岸和田で開催されるイベントでも その美酒を楽しませてくれる
泉佐野市の北庄司酒造店さん。



雑誌「日経おとなのOFF」の連載
「今、一番旨い!日本酒案内」vol.6 にて

「11月に飲みたい燗酒」をテーマに選ばれた6つの銘柄の中に
大阪府泉佐野市 北庄司酒造店の
「荘の郷 純米山田錦」が入っている。

 

本文 では

「軽過ぎも、重過ぎもしない絶妙な旨さ」と賞賛。
「荘の郷 純米山田錦」は
大阪国税局主催「近畿清酒鑑評会 燗酒部門」で
2012、13年と2年連続表彰されている。
低温で日にちをかけて発酵させた酒は
後味に山田錦の風味がたっぷりと広がるが
香りが控えめでどんな料理とも相性がいいとしている。

 

その他5つのお酒:
宮城県「からくち浦霞」佐浦・石川県「菊姫 純米酒 金劍」菊姫・
愛知県「白老 豊穣 純米吟醸 2年熟成酒」澤田酒造・
奈良県「睡龍 生酛 純米」久保本家酒造・
山口県「金冠黒松 協会八号酵母 生酛造り 純米生酒」村重酒造

 

 

 

 

日経おとなのOFF

 

 

 

book ________________________

日経おとなのOFF 2014年11月号

2014年10月6日 日経BP社発行
138ページ  700円(税込)

大阪府泉佐野市 北庄司酒造店では
2014年11月23日(日・祝)に「第七回 秋の酒蔵祭」開催予定。

10:00~16:00 ※雨天決行
場所/北庄司酒造(大阪府泉佐野市日根野 3173)

秋のお酒は 南大阪で味わってみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

第七回 秋の酒蔵祭り 北庄司酒造店

 

 

 

 

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▽ 岸和田の明け方から

11月のある日曜の朝 スムージー ノート:

 

 

 

 

水菜(ニュー千亀利園/北阪町)
+温州みかん(包近町)
+富有柿(ご近所からのお裾分け)
+りんご
+バナナ(皮をむいて冷凍したもの)
+牛乳

 

 

 

 

ミックスジュースになりそうな気配のところへ

水菜を入れて 少し爽やかなアクセント。
寒くても 冷えたスムージーは朝に気持ちいい。

 

 

 

 

 

岸和田スムージー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月17日(月)】
ご飯/みそおでん/和風炒め(干ちりめん・キャベツ・青梗菜)/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて  11月17日(月)】
黒糖パン/ガタタン/コロッケ/牛乳
【岸和田市 小学校給食こんだて 11月18日(火)】
鶏飯/白菜とツナの煮物/つみれ汁/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて   11月18日(火)】
紫蘇ご飯/高野豆腐の含め煮/粕汁/牛乳


 

 

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秋に活用 南海ウィングバス

南海ウィングバス

 

 

 

 

南海ウィングバス」で秋の散策しませんか?
バス道ってぼーっと外を眺めるのもいい。
次の停留所を教えてくれる案内に聞き入ってると
あっという間に目的地に。

 

 

▽ 愛彩ランド(終点)まで乗った時
お客さんが全員下りた風景。

座席の背面が お顔に見えた。

 

 

 

 

 

 

 

南海ウィングバス

 

 

 

 

蜻蛉池公園前・岸和田市総合体育館(中央公園前)・
牛滝山(大威徳寺)などなど
行き先(ランドマークから)検索も可能。

 

 

 

紅葉狩りや 秋のイベントへの移動は
南海ウィングバス活用も選択肢にいかが。

 

 

 

牛滝山もみじまつり(2014/11/23)の臨時バス(有料):
□ 南海岸和田駅前東出口 1番バス停 am 9:30 発
□ 牛滝山 am 12:30発

 

関連記事:平成26年度「牛滝山もみじまつり」

 

 

 

 

南海ウィングバス

 

 

 

 

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DONちち!サツマイモづくし行楽弁当

DONちち! テレビ岸和田

 

 

 

いきなり冬みたいに寒くならないで!
地域情報番組「DONちち!パーカー着てがんばるよ。

 

 

 

 

DONちち! テレビ岸和田 

 

 

 

 

▽ 打合せ中 ひでまん(奥)・しげまん(手前)

 

 

 

 

 

DONちち! テレビ岸和田

 

 

 

 

 

11月14日(金)~ 11月21日(金)までの放送内容

<週間トピックス>
・秋の賑わいフェスティバル(南海岸和田駅周辺)

・忠岡町商工カーニバル(忠岡町民グラウンド)
・中学生と親子の交流会(土生中学校)
・岸和田女性会議 人権研修(八木市民センター)
・紅葉 色づきはじめる(岸和田市山間部)

 

 

 

 

岸和田産 サツマイモ 芋掘り

 

 

 

 

<ごはん道場>
行楽シーズンにもおすすめ「サツマイモ」メニュー
・サツマイモでフレンチポテト
・サツマイモとチーズのベーコン巻

 

 

ちょうど一年前は「芋づる」がテーマでしたが
やっとサツマイモ本体が食べれるわけですね!」

 

△ 北阪町で芋掘りした 岸和田産サツマイモ
漫才のひでまんさんが このお芋を使って
いろいろ食べ方 試してみると言ってくれている。

 

北阪町といえば
12月10日まで みかん狩り実施中!
こちらで 温州みかん狩りに加えてお芋掘りも。

岸和田市 北阪町観光農場までお問合せを。

 

 

 

DONちち! テレビ岸和田

 

 

 

 

お酒・塩・だし昆布・水を目盛りまで。

 

 

 

 

サツマイモご飯
サツマイモご飯

 

 

 

 

鍋からそのままとは言うけど
釜からそのまま マチルダこと駒井まち ちゃん。

 

 

 

 

サツマイモご飯

 

 

 

 

「芋づる」メニューも。
芋づるの佃煮を前準備。
山椒をいただいたのを 茹でて冷凍していたものを効かせる。

 

「芋づるは ええ(遠慮しとく)わ」という方から
「おいしい」という方まで。
思い出や 先入観が 入り交じる食材。


マチルダ(駒井まちちゃん)は
バター炒めもいいかもってアイデア!

 

 

芋づる佃煮

 

 

 

 

芋づるのスジはとらなくてもよい。
クセでスジをすーっと取ってしまう時
そんな暇あるなら「山椒の茎ちゃんと取れ」と
つっこまれそう などと
ブツブツ思うこれも台所。

ちなみに山椒の茎は残っていても
佃煮が煮上がるころには 実から外れ
鍋底に残ってくれる。

 

 

 

 

芋づる佃煮

 

 

 

 

炊きたて(五分づき米▽)に 芋づる佃煮を和える。

 

 

 

 

芋づる佃煮

 

 

 

 

握る。

 

 

 

 

芋づる佃煮 握り飯

 

 

 

下準備完了。

 

 

 

 サツマイモのフレンチポテト

 

 

 

 

細切りにし 水にさらし 水分をとった(この日は自然蒸発:本番を待ちながら)
サツマイモに ざっくり薄く小麦粉をまぶすはたく。

 

 

 

 

サツマイモのフレンチポテト

 

 

 

 

揚げる。

 

 

 

 

サツマイモのフレンチポテト

 

 

 

 

「うまくいったね!」の声スタジオから。
塩だけ または塩こしょうで召し上がれ。

 

 

 

今度は油の温度をみながら サツマイモをもう少し
太く切ってみたいな。

 

 

 

 

サツマイモのフレンチポテト

 

 

 

 

フレンチポテト用に細切りにしておいたサツマイモを

少々よけておき ちょっぴりレンジでチン。
それとチーズをベーコンでキツ目に巻いて
巻き終わりを下にして並べ
オーブントースターへ。

 

 

 

 

サツマイモとチーズのベーコン巻

 

 

強火で5分程度(トースターにより のぞきながら要調整)焼く。

 

 

 サツマイモとチーズのベーコン巻

 

 

 

 

「簡単にできた」

 

 

 

 

サツマイモとチーズのベーコン巻

 

 

 

サツマイモご飯おにぎり・芋づる佃煮握り飯・
サツマイモとチーズのベーコン巻

 

 

 

サツマイモづくし行楽弁当 

 

 


サツマイモフレンチポテトまで
全部お弁当箱に詰めてもらって

行楽弁当できあがり。
「あっ もう食べてる。」

 

 

 

 

サツマイモづくし行楽弁当

 

 

 

 

ひでまん・しげまん の いってこい中継
「楽食ダイニング JUN屋」(土生町) EXILEの間から中継

芋焼酎・ふぐ鍋・「おさつ DE アイス」

 

 

 

:::::::: あどれす ::::::::

楽食ダイニング JUN屋

岸和田市土生町4074
050-5788-1929
年中無休

 

 

 

 

 

ナビゲーターは 赤松 悟マスター▽

 

 

 

岸和田産 サツマイモ 芋掘り

 

 

 

 

<Cangen sale 交渉人 やのぱん>

岸和田カンカンベイサイドモールのショップを
やのぱんさんが 訪問。
なんとプライスダウン交渉=「ね・ぎ・る」!

 

 

 

 

<エンタメDON!>
浪切ホール
イングリット・フジコ・ヘミング ピアノソロコンサート
木津川 計の一人語り劇場 「曽根崎心中」以後

 

 

 

達さん情報:
達淳一と素敵な仲間たち DATEとライブ
・映画「望郷の鐘」出演

 

 

 

 

Don chichi don chichi dodon chichi dodon chichi
どんちち どんちち どんちち どんちち どんちち
ドンチチ ドンチチ ドンチチ ドンチチ ドンチチ

 

 

 

 


再放送(各1時間)

■ c017ch:
11/14(金) 23:00-
11/15(土) 10:00- 15:00- 17:00- 19:00- 00:00-
11/16(日) 10:00- 15:00- 17:00- 19:00-
11/17(月) 10:00- 15:00- 23:00-
11/18(火) 10:00- 12:00- 15:00- 17:00- 20:00- 23:00-
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■ D111ch:デジタル コミチャン11
11/14(金) 21:00-
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ひでまん・しげまん の 笑っていい友
漫才やります。  <テレビ岸和田スタジオ>

 

気象予報士 達 淳一の週間天気予想>

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久しぶりの 天気予想だよ!

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岸和田市/泉北郡忠岡町 小学校給食こんだて

【岸和田市 小学校給食こんだて 11月14日(金)】
ご飯/麻婆豆腐/中華スープ/牛乳
【忠岡町 小学校給食こんだて   11月14日(金)】
ご飯/イカと里芋の煮物/かぼちゃの味噌汁/牛乳


 

 

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プロフィール

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岸ぶらがー:ママ

岸和田在住の明るいママ 35歳です。 家族は パパ・娘“にこ”・息子“さん”・犬の “てん”。 “てん”はワイヤーフォックステリアなんです。 ケーブルテレビ&光インターネット&ケーブルプラス電話に加入してケーブルライフをエンジョイしています。 そんなちょっと楽しくて、ちょっと幸せな家族がテレビ岸和田のメッセンジャーとして日々の徒然を綴ります。 ブログを通してみなさんと楽しんでゆきたいです。

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