第22回 地酒と郷土料理の会

バスの中は、いそいそした気に満ちて、定刻どおりに出発しました。

今回の「地酒と郷土料理の会」は、

北庄司酒造店（泉佐野市）を見学し、五風荘（岸城町）で郷土料理と地酒を戴くというものです。

ロマンスグレーの男性が多く来られていました。

その他にも女性の仲良しグループや、熟年夫婦のカップルなど35名で、和やかな雰囲気です。

酒蔵の入口に近付くともう、ぷーんと、えも言われぬ良い香りが漂ってきます。

２階には直径２ｍ厚さ７ｃｍもある大きなテーブルが１５程も並んでいます。このテーブル、酒樽の底なんだそうです！このホールはコンサートやセミナーの開催にも使われているそうですよ。

北庄司酒造店さんのご主人が、お酒が造られるまでの過程、酒造りに対する熱い想いを語ってくださいました。良い米、良い水を求めて「味があって、さらっとしたきれいなお酒を造りたい」と、日々研鑽を積まれています。社長さんを含めても、たった４人で、蔵人（くらびと）に頼らず自分たちで酒を造っていると仰ったのにはびっくりしました。

釜場（かまば）は、お米を蒸し上げるところだそうです。仕込蔵も見せてもらいました。

２階で戴いた、美味しいお酒「しぼりたて清淳（せいじゅん）をお土産に買いました。酒粕漬けするめいかは５００円でお買い得ですね。

「これが５００円って安いですね～」

前に並んでいたおじさんに言うと

「いかにも安い！」

おじさんナイスな駄洒落をくれました。

その後も、うまい駄洒落を連発し、ガイドさんに「マイクを渡したい・・・」と言わしめてました。

五風荘では、野口市長さんの「岸和田の良さを観光を通じて発信して行きたい」とのご挨拶もありました。酒造主のお三方・・・見学に伺った北庄司酒造さん、井坂酒造場さん、寺田酒造さんも来られて、お酒を振舞ってくださいました。

藤村料理教室　藤村加代子先生による、郷土の野菜を使ったお料理はどれもこれも絶品でした。

美しい器と心憎いまでの配慮の行き届いたお料理の数々・・・ごま豆腐吸物、鶏のみそ照り焼き、たこと胡瓜の梅醤油、フカ湯引き酢味噌、みず菜と豚のはりはり、穴子の天ぷらとキャベツのかき揚げ等など・・・野菜３２品目が入っているそうです。

デザートには、だんぢり製菓さんのおまんじゅうもありました。

午後１時にもなると、もう宴もたけなわとなり、注ぎつ注がれつ盛り上がっておりました。

これで私も、すっかり日本酒党に変身しました。