ヅケ丼 暑くなりそうなもんで
今日も暑くなりそうです。
まだ、今の時間（早朝）は遠くで蝉の鳴いてるのが聞こえるだけなんですが、それだけでももう･･･
さて、そんな感じですからきのうは、わが家では何十回目かの冷しゃぶだったんですが、きょうは冷しゃぶほどではないにせよ、登板回数の多いヅケ丼でアリマス。
さて、そのヅケ丼。
画像を見るとなにやらハンバーガーみたいにも見えたりもする。ちょうどヅケがごはんととろろに挟まれてね。
で、そのヅケ、キハダマグロの。ヅケにするんで解凍物でもいいんやないかなとも思うんですが、やっぱり生のヤツに食指が動いてしまう。
ちょっと筋張ったところが写ってしまったんですが、とろろの下に隠れてるところはもうちょっとマシなところやったんですがね。
で、そのヅケをごはんに擂り胡麻を振った上に並べる。でもって、その上にとろろをかけてもみ海苔を散らし、さらに大葉のせん切りを盛って出来上がり。この日は貝割れも添えて。むろん食べるときは山葵と醤油。
それから、きょうは豚汁、副菜として。
コチラは八百屋に安い小芋が並んでたんで、豚汁にしようと思い立っただけで別に深い意意味もなく。まあ、味噌汁がいるし、副菜は･･･って考えて、まあ豚汁にしたら一石二鳥やないかなっと思ったくらい。でもなあ、よくよく考えると暑いよなぁ～。それに小芋、けっこうイタんでるところ多かったし。
まあぶつぶつ言いながらもグビリと一献、冷酒を。やっぱり暑かったですからねぇ。
しかし、夏はこれからが本番。
このエントリを書いてるウチに少し暑くなってきたような。
やっぱり今日も暑くなりそうです。（厨房男2010.07.22 Thursday）
まだ、今の時間（早朝）は遠くで蝉の鳴いてるのが聞こえるだけなんですが、それだけでももう･･･
さて、そんな感じですからきのうは、わが家では何十回目かの冷しゃぶだったんですが、きょうは冷しゃぶほどではないにせよ、登板回数の多いヅケ丼でアリマス。
さて、そのヅケ丼。画像を見るとなにやらハンバーガーみたいにも見えたりもする。ちょうどヅケがごはんととろろに挟まれてね。
で、そのヅケ、キハダマグロの。ヅケにするんで解凍物でもいいんやないかなとも思うんですが、やっぱり生のヤツに食指が動いてしまう。
ちょっと筋張ったところが写ってしまったんですが、とろろの下に隠れてるところはもうちょっとマシなところやったんですがね。
で、そのヅケをごはんに擂り胡麻を振った上に並べる。でもって、その上にとろろをかけてもみ海苔を散らし、さらに大葉のせん切りを盛って出来上がり。この日は貝割れも添えて。むろん食べるときは山葵と醤油。
それから、きょうは豚汁、副菜として。
コチラは八百屋に安い小芋が並んでたんで、豚汁にしようと思い立っただけで別に深い意意味もなく。まあ、味噌汁がいるし、副菜は･･･って考えて、まあ豚汁にしたら一石二鳥やないかなっと思ったくらい。でもなあ、よくよく考えると暑いよなぁ～。それに小芋、けっこうイタんでるところ多かったし。まあぶつぶつ言いながらもグビリと一献、冷酒を。やっぱり暑かったですからねぇ。
しかし、夏はこれからが本番。
このエントリを書いてるウチに少し暑くなってきたような。
やっぱり今日も暑くなりそうです。（厨房男2010.07.22 Thursday）
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